En St Germain Spritz är en frisk och blommig cocktail som fångar sommarens lätta och sprudlande känsla. Den är både elegant och lätt att göra, perfekt för varma dagar eller som en avslappnad aperitif. Med sina unika toner av fläderblom smälter den väl ihop med bubblor och citrus.
Ursprung och historia
St Germain Spritz har sitt namn från likören St Germain, som tillverkas av handplockade fläderblommor i Frankrike. Likören lanserades först 2007 av Robert Cooper och blev snabbt populär i cocktailkretsar världen över. Själva konceptet med spritz-cocktails har sina rötter i norra Italien, där Aperol Spritz länge varit en sommarfavorit. St Germain Spritz är en modern tolkning som adderar en blommig och söt twist till den klassiska spritzen.
Ingredienser
För att göra en perfekt St Germain Spritz behöver du följande ingredienser:
- 4 cl St Germain fläderlikör
- 6 cl torrt mousserande vin (t.ex. prosecco)
- 6 cl soda eller mineralvatten med bubblor
- 1 skvätt färsk citronjuice
- Isbitar
Så blandar du en St Germain Spritz
- Fyll ett stort vinglas med isbitar för att kyla glaset.
- Tillsätt St Germain fläderlikör i glaset.
- Häll i det mousserande vinet försiktigt för att behålla bubblorna.
- Toppa med soda eller mineralvatten och en skvätt citronjuice.
- Rör om försiktigt med en barsked för att blanda smakerna utan att tappa kolsyran.
Serveringstips
Servera din St Germain Spritz i ett stort, kylt vinglas eller ett elegant ballon-glas. Garnera gärna med en citronzest eller en skiva citron för extra friskhet och färg. Den passar utmärkt som aperitif men också tillsammans med lättare rätter som sallad, skaldjur eller milda ostar.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du prova något annorlunda kan du byta ut det mousserande vinet mot en frisk champagne eller cava för en lite lyxigare känsla. För sötare variation kan du lägga till en tesked honung eller agavesirap. Om du vill göra en alkoholfri version kan du ersätta St Germain med fläderblomssirap och använda alkoholfri mousserande vin eller en bubblande citrusdryck.
En St Germain Spritz är mer än bara en drink. Den är en hyllning till vårens och sommarens lätthet, med sin blommiga karaktär och friska bubblor. Den lyfter varje tillfälle och gör det ännu lite mer speciellt.
