En frisk cocktail med Vodka och Champagne
Russian Spring Punch är en drink som kombinerar friskheten från citrus med en bubblande touch av champagne. Den balanserar syrligheten från citron med den unika smaken av vodka och crème de cassis. Perfekt för vårfester eller som en uppfriskande cocktail när som helst.
Ursprung och historia
Russian Spring Punch är en cocktail med intressanta rottrådar. Den skapades av den legendariske bartändern Dick Bradsell i London under 1980-talet. Han ville kombinera element från klassiska drinkar som French 75 och kir royale, och resultatet blev en frisk men ändå läcker punch med en rysk twist tack vare vodkan.
Namnet speglar drinkens karaktär och ingredienser. ”Russian” syftar på vodkan som är en av stjärnorna i receptet, medan ”Spring Punch” beskriver den lätt bubbliga och fräscha känslan. Cocktailen erbjuder en modern tolkning av de klassiska punchdrickarna från 1800-talet, fast i en elegant och lättillgänglig version.
Ingredienser
Här är allt du behöver för att göra en Russian Spring Punch hemma.
- 4 cl vodka
- 2 cl crème de cassis (svartvinbärslikör)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1 cl sockerlag
- Champagne eller torr mousserande vin, fyll på
- Isbitar
Så blandar du en Russian Spring Punch
- Fyll en shaker med vodka, crème de cassis, citronjuice och sockerlag.
- Tillsätt isbitar och skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp blandningen i ett kylt highball-glas fyllt med is.
- Toppa med champagne eller torrt mousserande vin.
- Rör lätt om för att blanda smakerna.
Serveringstips
Russian Spring Punch kommer bäst till sin rätt i ett högt highball-glas eller ett elegant vinglas om du vill ha en mer förfinad känsla. Garnera gärna med en citronskiva, en kvist färsk mynta eller några färska svarta vinbär för extra färg och doft.
Den bubblande finishen gör den utmärkt som välkomstdrink eller som sällskapsdryck till lättare rätter, särskilt från det franska eller medelhavsinspirerade köket.
Variationer och moderna tolkningar
Russian Spring Punch är flexibel och bjuder in till variation. Om du vill har en sötare version kan du öka mängden crème de cassis något. Vill du ha en friskare och torrare smak kan du minska sockret och välja en extra torr champagne.
För en alkoholfri variant kan du byta ut vodkan mot en alkoholfri spirit eller helt enkelt utesluta den och ersätta champagne med alkoholfri mousserande vin. Då behåller du syrligheten och bubblorna utan alkoholens kraft.
Moderna bartendrar experimenterar ibland med att lägga till färsk basilika eller byta svartvinbärslikör mot hallon- eller fläderlikör för en annorlunda smakprofil.
Russian Spring Punch är mer än bara en drink – den är en perfekt balans mellan tradition och nytänkande. Varje klunk ger en känsla av vårens fräschör samtidigt som den bjuder på en elegant smakupplevelse du gärna vill ha mer av.
