Rossini är en frisk och elegant cocktail som kombinerar den bubblande känslan av mousserande vin med sötman från jordgubbar. Den passar perfekt som en festlig start på kvällen eller en lyxig brunch. Med sin fräscha smak och vackra rosa färg är Rossini lika njutbar för ögat som för gommen.
Ursprung och historia
Rossini har sitt ursprung i Italien och är uppkallad efter kompositören Gioachino Rossini, känd för sina operaverk. Drinken skapades som en syster till den klassiska Bellini, men istället för persika används jordgubbar. Den dök upp under 1900-talet och har sedan dess blivit en populär drink på barer världen över. Den enkla kombinationen av jordgubbsjuice och prosecco ger en elegant och modern touch, samtidigt som den hyllar italiensk tradition.
Ingredienser
Här är de ingredienser du behöver för att göra en klassisk Rossini:
- 6 cl jordgubbspuré eller färska jordgubbar mixade
- 1 sked florsocker (valfritt, beroende på jordgubbarnas sötma)
- 1 flaska väl kyld prosecco eller annat mousserande vin
Så blandar du en Rossini
- Skala och mixa färska jordgubbar till en slät puré, eller använd färdig köpt jordgubbspuré.
- Om jordgubbarna inte är så söta, tillsätt en sked florsocker och rör om väl.
- Häll jordgubbspurén i ett kylt champagneglas.
- Fyll långsamt glaset med kall prosecco för att behålla bubblorna.
- Rör försiktigt om för att blanda smakerna utan att tappa kolsyra.
Serveringstips
Servera Rossinin i ett högt champagneglas eller ett elegant flöjtglas. Det gör att de fina bubblorna och den friska färgen kommer till sin rätt. Garnera gärna med en färsk jordgubbe på glasets kant för extra snyggt intryck. Den här drinken passar utmärkt till lättare rätter som ostbrickor, skaldjur eller en somrig sallad. Det här är en drink som förhöjer varje fest och brunch med sin sofistikerade och fruktiga karaktär.
Variationer och moderna tolkningar
Rossini kan lätt anpassas efter smak och tillfälle. Du kan byta ut prosecco mot en annan typ av mousserande vin som cava eller champagne för att skapa en annan karaktär. För en alkoholsvag variant kan du använda alkoholfritt mousserande vin eller kolsyrat mineralvatten. En annan modern twist är att byta ut jordgubbarna mot andra bär, som hallon eller blåbär, för att variera smaken och färgen. Dessutom kan man lägga till en droppe apelsinlikör för en extra dimension.
Rossini är en drink som känns både klassisk och modern, enkel men ändå fylld med karaktär. Det är en perfekt cocktail när du vill imponera utan krångel. Prova gärna själv och upptäck hur den kan lyfta stämningen vid ditt nästa tillfälle.
