Negroni Sbagliato – en bubblande twist på en klassiker
Negroni Sbagliato är ett perfekt val när du vill njuta av en elegant och balanserad drink med en lättare känsla. Med sin mousserande karaktär och härliga bittertoner är den lika festlig som uppfriskande. Ta chansen att unna dig något lite annorlunda nästa gång du vill ha en drink utöver det vanliga.
Ursprung och historia
Negroni Sbagliato betyder ”felaktig Negroni” på italienska. Berättelsen säger att drinken uppstod av en slump i Milano, någon gång på 1970-talet. En bartender råkade byta ut gin mot prosecco när en kund beställde en klassisk Negroni.
Resultatet blev en bubblande, lättare version som snabbt blev populär. Traditionella Negroni har funnits sedan tidigt 1900-tal, men just Sbagliato har fått ett eget liv som ett fräscht alternativ. Den visar hur små misstag ibland kan leda till fantastiska nyheter i cocktailvärlden.
Ingredienser
Här är det du behöver för att blanda en klassisk Negroni Sbagliato:
- 3 cl röd vermouth
- 3 cl Campari
- 3 cl prosecco
- Isbitar
- En skiva apelsin till garnering
Så blandar du en Negroni Sbagliato
- Fyll ett rocks-glas med isbitar.
- Häll i vermouth och Campari över isen.
- Rör försiktigt om med en barsked för att blanda smakerna.
- Toppa med prosecco och rör mycket lätt så att bubblorna bevaras.
- Garnera med en skiva apelsin på glasets kant.
Serveringstips
Negroni Sbagliato serveras bäst i ett lågt, brett glas – ett klassiskt rocks-glas funkar perfekt. Att använda generöst med is håller drinken kall och balanserar den bittersöta smaken. Apelsinskivan är inte bara vacker, den förstärker också citrusaromerna. Vill du skapa en speciell stämning, använd ett kylt glas och servera tillsammans med lättare italienska antipasti som oliver och italienska ostar.
Variationer och moderna tolkningar
En av fördelarna med Negroni Sbagliato är dess flexibilitet. Du kan till exempel byta prosecco mot en torr Champagne för en lyxigare känsla. Vill du göra drinken alkoholfri kan du ersätta Campari med en alkoholfri bitter apéritif och prosecco med alkoholfritt mousserande vin.
Andra variationer inkluderar att lägga till en skvätt färsk citrusjuice eller prova med olika sorters vermouth för att skapa unika smakprofiler. Den bubblande mixen inspirerar bartenders världen över att experimentera och förnya den klassiska formeln.
Negroni Sbagliato är en påminnelse om att de bästa drinkarna ibland skapas av oväntade misstag. Nästa gång du vill ha något elegant men ändå lätt att njuta av, låt den här italienska favoriten ta plats i ditt glas.
