En French 75 är en frisk och bubblande cocktail som kombinerar gin, citron och champagne på ett elegant sätt. Den är perfekt när du vill fira något speciellt eller bara njuta av en klassisk dryck med lite extra lyx. Smaken är syrlig, lätt och samtidigt bubbligt uppfriskande – ett säkert kort för varma sommarkvällar eller festliga tillfällen.
Ursprung och historia
French 75 har rötter som sträcker sig till första världskriget och sägs ha skapats 1915. Namnet kommer från en fransk kanon, Canon de 75mm, vars kraftfulla hylsor gav inspiration till dryckens ”kick”. Den populariserades på 1920-talet, liksom många andra klassiska cocktails under förbudstiden i USA.
Drinkens första tryckta recept dök upp i boken ”The Savoy Cocktail Book” år 1930. Med sin elegans har den sedan dess hållit sin plats på barer världen över, ofta betraktad som en tidlös cocktail som kombinerar det bästa från två bold världar: fransk champagne och brittisk gin.
Ingredienser
Här är vad du behöver för att blanda din egen French 75:
- 4 cl gin
- 2 cl färskpressad citronsaft
- 2 cl sockerlag (lika delar socker och vatten, uppvärmt till sockret lösts upp)
- Champagne eller annat mousserande vin (ca 6 cl)
- Is
Så blandar du en French 75
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt gin, citronsaft och sockerlag.
- Skaka kraftigt i ungefär 10 sekunder.
- Sila över i ett kylt champagneglas eller flöjtglas.
- Toppa med champagne eller mousserande vin.
- Rör försiktigt för att blanda utan att förlora bubblorna.
Serveringstips
French 75 serveras bäst i ett elegant, smalt champagneglas. Det framhäver både dryckens bubblor och dess gyllene färg. En tunn citronskiva eller en liten tvist av citronskal som garnering lyfter fram de friska tonerna ytterligare.
Den passar utmärkt som apertif eller till lättare rätter, särskilt skaldjur eller sallader. För möten eller festliga mingel skapar den en sofistikerad och uppfriskande start på kvällen.
Variationer och moderna tolkningar
Om du vill testa en annan variant kan du byta ut gin mot cognac för en rundare smak. Vissa tillsätter också en antydan av bitter, som Angostura, för att ge mer komplexitet.
För en alkoholfri version kan du ersätta gin och champagne med alkoholfri gin och mousserande äppelcider. Citronsaften och sockerlagen behåller färskheten och balansen i drinken.
En trendig twist är att använda olika sorters mousserande vin, till exempel prosecco eller cava, för att laga drycken lite mer prisvänlig men ändå elegant.
French 75 är en tidlös klassiker som visar hur enkelt det kan vara att kombinera få ingredienser till något riktigt speciellt. Varje klunk är en liten hyllning till elegans och fest. Så nästa gång du vill sätta guldkant på tillvaron, vet du exakt vad du ska blanda.
