Capri Libre är en frisk och enkel drink med en tydlig smak av sommar och Medelhavet. Den kombinerar det fräscha i Cola med den syrliga tonen från lime och den smakrika lite bittra karaktären av Aperol. Den här drinken passar perfekt när du vill ha något lätt och uppfriskande, som enkelt kan avnjutas både på en solig terrass eller en avslappnad kväll med vänner.
Ursprung och historia
Capri Libre är en variant på den klassiska Cuba Libre, en drink med rötter från Karibien. Namnet Capri Libre antyder ön Capri i Italien, vilket ger drinken en europeisk twist med den karaktäristiska smaken av Aperol, en italiensk likör. Aperol skapades i mitten av 1900-talet och blev snabbt populär i Italiens barer. Genom att byta ut den klassiska romen mot Aperol skapas en lätt och fräsch variant, som blandar det söta och bittra på ett spännande sätt. Även om drinken inte har samma långa historia som några klassiker, har Capri Libre blivit ett populärt val för den som vill ha något både enkelt och originellt.
Ingredienser
Här är listan på vad du behöver för att laga en Capri Libre.
- 4 cl Aperol
- 8 cl Cola
- 1 cl färskpressad limejuice
- Isbitar
- Limeklyfta för garnering
Så blandar du en Capri Libre
- Fyll ett högt glas med isbitar.
- Häll i Aperol och färskpressad limejuice.
- Tillsätt Cola och rör om försiktigt för att blanda smakerna.
- Garnera med en limeklyfta.
- Servera genast medan drinken är kall och uppfriskande.
Serveringstips
Använd gärna ett högt tumblerglas eller ett highballglas för att låta drinken komma till sin rätt. Glaset bör vara ordentligt kylt, så fyll det gärna med fryst iskub innan du börjar blanda. En limeklyfta eller en spiral av limezest ger både ett färgstarkt intryck och förstärker doften. Capri Libre är utmärkt som aperitif eller till lätta sommarrätter som sallad, grillade grönsaker eller fisk. Den balanserade smaken gör att den funkar väl tillsammans med många milda smaker.
Variationer och moderna tolkningar
Vill du testa något nytt går det att byta ut Cola mot en mörk ginger ale för en kryddigare twist. Aperol kan ersättas med likörer som Aperitivo eller till och med Campari om du vill ha en djupare bitterhet. För en alkoholfri version kan du minska mängden lime och använda alkoholfri aperitif eller en bitter apelsinsirap tillsammans med alkoholfri Cola. Det ger en liknande smakupplevelse, utan alkoholens styrka. En annan modern variant är att toppa drinken med lite sodavatten för extra friskhet och bubblor.
Capri Libre är en drink som kombinerar enkelhet med karaktär på ett snyggt sätt. När du blandar den själv kan du anpassa sötman och syrligheten efter din egen smak. Det är en perfekt följeslagare under varma dagar men funkar också som en härlig avslutning på kvällen. Testa gärna och låt drinken ta dig till en plats där sommaren aldrig tar slut.
