Upptäck Aperol Spritz – sommarens bästa törstsläckare
Aperol Spritz är mer än bara en drink. Den är en smak av italiensk sommar, soliga kvällar och härliga samtal i goda vänners lag. Med sin klara orange färg och balanserade bitterhet passar den perfekt när du vill ha något friskt och bubbligt.
Ursprung och historia
Aperol Spritz härstammar från Italien, närmare bestämt Veneto-regionen. Aperol, den bittra apelsinlikören som ger drinken sin karaktäristiska smak, skapades redan 1919 av bröderna Barbieri i Padua. Spritz som drinktyp uppstod under 1800-talet, när österrikiska soldater spädde ut lokala viner med vatten – det blev grunden till dagens vinnande kombination.
Ordet ”Spritz” betyder just ”stänk” eller ”sprut” på tyska, vilket syftar på det bubblande vattnet eller vinet i drinken. Aperol Spritz blev internationellt känt först på 2000-talet men är i Italien en oemotståndlig klassiker redan sedan länge.
Ingredienser
För att göra en äkta Aperol Spritz behöver du bara några få ingredienser:
- 6 cl prosecco
- 4 cl Aperol
- 2 cl sodavatten eller sparkling water
- isbitar
- en skiva apelsin till garnering
Så blandar du en Aperol Spritz
- Fyll ett stort vinglas eller ett tumblerglas med isbitar.
- Häll i prosecco först, det ger en fin bubblande effekt när du rör om.
- Tillsätt sedan Aperol, låt den blandas försiktigt med vinet.
- Toppa med en skvätt sodavatten för fräschör.
- Rör om försiktigt utan att ta bort bubblorna.
- Garnera med en skiva apelsin på glaskanten eller direkt i glaset.
Serveringstips
Servera Aperol Spritz i ett kylt glas med mycket is. Vinglas med bred kupa är traditionellt och ger den rätta känslan. Den orangeröda färgen gör sig vacker mot solljuset, perfekt för en uteservering eller en avslappnad afterwork.
Drinkens friska och lätt bittra smak passar särskilt bra ihop med oliver, prosciutto eller lättare italienska antipasti.
Variationer och moderna tolkningar
Aperol Spritz är enkel att variera efter smak och tillfälle. Många byter prosecco mot cava eller annan torr mousserande vin. För en kraftigare bitterhet kan du testa att minska sodavatten och öka Aperol-dosen.
Vill du göra en alkoholfri variant kan du istället använda alkoholfritt mousserande vin tillsammans med apelsinjuicen och en bitter apelsinlikör utan alkohol. Ett fräscht alternativ när du vill ha samma känsla utan alkohol.
Det finns också versioner med fruktiga inslag, som hallon eller blodapelsin, som ger nya färger och smaker till den klassiska profilen.
Aperol Spritz är en drink som bjuder på mer än bara smak. Den förmedlar känslan av enkel lycka och italiensk livsglädje. Nästa gång du vill skapa stämning, blanda en välkyld Aperol Spritz och njut av ögonblicket.
